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Ab dem 1. Juli 2026 erhebt die Landeshauptstadt Potsdam eine Verpackungssteuer auf Einweggeschirr und Einwegverpackungen - ein Novum in Brandenburg. Vorbild ist die Stadt Tübingen. Die neue Steuer soll zu mehr Sauberkeit und weniger Müll führen.Zahle ..
Gute Kleidung und Wissen über Benimmregeln sind nach Ansicht des Leiters des Feinschmeckerfestivals «eat! Berlin», Bernhard Moser, beim feinen Essen nicht mehr unbedingt notwendig. «Ich glaube, grundsätzlich, diese Angst vor falschem Besteck und vor ..
Die schwarz-rote Landesregierung plant für 2026 ein Landesgaststättengesetz, von dem die Gastronomie in der Hauptstadt profitieren soll. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Bundesländern gibt es das bisher nicht. «Unsere Rechtsgrundlage ist das Bunde ..
Ist der klassische Dorfgasthof nicht mehr gefragt? Manchmal bleibt nur die Pizza zum Mitnehmen übrig, weil Gaststätten schließen. Der Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) beklagt ein Ausdünnen der Gastronomie auf dem Land, setzt angesichts des wirt ..
Ein 2021 beschlossenes Gesetz sollte Kunden von Berliner Restaurants oder Imbissen bessere Informationen über Hygiene und Sauberkeit liefern - nun ist es bald Geschichte. Das sogenannte Lebensmittelüberwachungstransparenzgesetz werde wieder abgeschaf ..
Das neue Restaurant des Berliner Spitzenkochs Tim Raue (51) im berühmten Fernsehturm der Hauptstadt ist jetzt geöffnet. Unter dem Namen «Sphere Tim Raue» bietet das Lokal auf 207 Metern Höhe Klassiker der Berliner und Brandenburger Küche, interpretie ..
Nach der Wiedereröffnung des Gendarmenmarkts im März dürfen Restaurants inzwischen wieder Tische und Stühle dort aufstellen. Das Bezirksamt hat die Genehmigungen allerdings vorerst bis zum 31. Oktober befristet. Das sorgt für Kritik: «Ich bin von dre ..
Die amerikanische Fast-Food-Kette Taco Bell kommt später nach Deutschland als geplant. Das erste Restaurant in Berlin soll nicht mehr 2024, sondern erst im Sommer 2025 eröffnet werden, wie die Franchise-Firma İş Holding (ISH) auf Nachfrage der Deutsc ..
Der Berliner Spitzenkoch The Duc Ngo (49) hegt den Traum von einem deutschen Restaurant. «Ich liebe die deutsche Küche, gerade die norddeutsche Küche. Ich würde sie gerne mal auf ein Level bringen, dass es wieder spannend ist, deutsch essen zu gehen» ..
Die frühsommerlichen Temperaturen am Wochenende erfreuen auch die Berliner Gastronomie. Gutes Wetter mache gute Laune, sagte der stellvertretende Hauptgeschäftsführer des Hotel- und Gastronomieverbands Berlin (Dehoga), Gerrit Buchhorn. Viele Gastrono ..